Pessoal está chegando o concurso da acerva carioca que será realizado dia 11/11/09,as incrições podem ser feitas no site da acerva e vai até 11/09/09.Serão quatro categorias e eu prentendo participar em duas: American Brown Ale e Estilo livre.Para a categoria estilo livre já esta maturando depois de 29 dias de fermentação uma Russian Imperial Stout - Defumada com até agora 8,6% ABV, já a American Brown Ale devo trabalhar nela está semana mas estou muito confiante na Imperial Stout Defumada ela ta muito boa e deve melhorar ( assim espero).Bom assim que degustar novamente minha criação comento pro aqui!(continuação) Ainda está em tempo de participar do concurso da acerva carioca a inscrição foi prorrogada,eu já garanti a minha vou participar somente do estilo livre não tive tempo de elaborar uma brown mas estou confiante na imperial stout defumada , "Barão de Mauá" é o nome dado a ela .Bom engarrafei ontem ela ficou com um aroma forte de chocolate (principalmente),torrado e defumado (leve),o sabor de defumado e café e o teor alcoolico estacionou em 9% Abv.Bom agora é esperar carbonatar,provar e mandar para o concurso!Abraços